كبه المرق
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كبه المرق
من طرف على روميو السبت يونيو 19, 2010 10:04 am
كبة المرق **********
المقادير
2 كوب رز
نصف كوب برغل
4 شريحة توست أسمر
4 كوب لحم مفروم
واحد كوب ونصف بصل مفروم
3 ملعقة أكل ثوم مهروس
4 كوب عصير طماطم
4 ملعقة أكل معجون طماطم
ثلث كوب زيت
ملح فلفل أسود بهار مشكل
2 كوب ماء
3 لومي أسود
الطريقة:
- ينضف الرز ويغسل جيدا ثم سنشر في صينية ويترك حتى يجفّ تماما ثم يطحن بالمطحنة حتى يصبح كالطحين.
- ينظف البرغل ويغسل جيدا ثم ينقع لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويعصر باليد جيدا يخلط مع طحين الرز وملعقتي ثوم و1 كوب مهروس لحم ويتبل بالملح الفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يفرم بفرّامة اللحم مرتين.
- يقلب باقي اللحم على النار حتى ينشف ماؤه تماما ثم يضاف إليه 1 كوب بصل وبقية الثوم ويقلب حتى يذبل تضاف ملعقتي زيت يتبل بالملح الفلفل الأسود والبهار المشكل.
- تقسم العجينة إلى كور بحجم الجوز تحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة وتشكل كالكرة.
- يحمر البصل المتبقي في الزيت يضاف معجون وعصير الطماطم اللومي الأسود والماء ويترك حتى يغلي ثمّ تضاف حبات الكبة واحد تلو الآخرى وتطهى على نار معتدلة لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج الكبة ثم تقدم ساخنة
وبالهنه والشفه
المقادير
2 كوب رز
نصف كوب برغل
4 شريحة توست أسمر
4 كوب لحم مفروم
واحد كوب ونصف بصل مفروم
3 ملعقة أكل ثوم مهروس
4 كوب عصير طماطم
4 ملعقة أكل معجون طماطم
ثلث كوب زيت
ملح فلفل أسود بهار مشكل
2 كوب ماء
3 لومي أسود
الطريقة:
- ينضف الرز ويغسل جيدا ثم سنشر في صينية ويترك حتى يجفّ تماما ثم يطحن بالمطحنة حتى يصبح كالطحين.
- ينظف البرغل ويغسل جيدا ثم ينقع لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويعصر باليد جيدا يخلط مع طحين الرز وملعقتي ثوم و1 كوب مهروس لحم ويتبل بالملح الفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يفرم بفرّامة اللحم مرتين.
- يقلب باقي اللحم على النار حتى ينشف ماؤه تماما ثم يضاف إليه 1 كوب بصل وبقية الثوم ويقلب حتى يذبل تضاف ملعقتي زيت يتبل بالملح الفلفل الأسود والبهار المشكل.
- تقسم العجينة إلى كور بحجم الجوز تحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة وتشكل كالكرة.
- يحمر البصل المتبقي في الزيت يضاف معجون وعصير الطماطم اللومي الأسود والماء ويترك حتى يغلي ثمّ تضاف حبات الكبة واحد تلو الآخرى وتطهى على نار معتدلة لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج الكبة ثم تقدم ساخنة
وبالهنه والشفه
على روميو- vip
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 630
نقاط : 546052
السمعة : 234
تاريخ الميلاد : 18/09/1990
تاريخ التسجيل : 06/10/2009
العمر : 33
المدينة / البلد : القرين
ليلى عمرو- vip
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 261
نقاط : 529646
السمعة : 564
تاريخ الميلاد : 28/03/1988
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 36 المدينة / البلد : القرين
.gif)
hadel- vip
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 442
نقاط : 524922
السمعة : 603
تاريخ الميلاد : 18/09/1990
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 33 المدينة / البلد : Qurain City
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى