بابا غنوج

بسم الله الرحمن الرحيم

1 حبة باذنجان سوداء كبيييرة
1 فص ثوم صغير
1 ليمونة معصورة
1 عرق نعنع اخضر
2 عرق بقدونس اخضر
1 فنجان صغير لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملح


الطريقة:
اعملي عدة شقوق طولية في الباذنجانة بواسطة سكين ثم ضعيها في صينية في فرن متوسط الحرارة حتىتستوي .دعيها تبرد قليلا ثم قشريهاو اقطعيها لاقسام.
ضعي في الخلاط:الباذنجانة+الزبادي+البقدونس المقطع خشن و النعناع+الثوم+عصير الليمون و الملح و اخلطي قليلا يعني بحدود 3 مرات سريعة بعدها اضيفي الطحينة و اخلطي مرة واحدة سريعة اسكبي و زيني بالسماق و زيت الزيتون

تسلم ايدكي يا بطبوطة